信用貸款率利最低銀行公教

吃下肚的每一口，決定了家人的健康！



食安風暴不停歇的年代，



你需要最簡單、易實行的安心採買╳無毒烹調法！



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職業婦女必學、「煮」婦必知！



◆省水、省時，無農藥的蔬菜清洗法



◆降低罹癌率，抽油煙機安裝原則



◆廚房家電成為安心飲食好幫手的3關鍵



◆鋁鍋、不沾鍋、炒鍋、陶鍋、不銹鋼鍋無毒用法



◆3種廚房必備清潔小物，報你知！



◆砧板、刀具的選購與清潔技巧



◆手掌大小、餐盤尺寸，助你安心挑好魚！



◆蔬菜選當季、拌煮炒營養又健康



◆善用辛香料，滷肉加熱沒問題



◆米麵製品汆燙再烹調，健康吃下肚



◆5分鐘上菜，多點時間陪伴家人



◆外食&家用餐具的挑選、清洗、避毒撇步



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【本書特色】



排毒，不如少吃毒！



現在，就從家中廚房開始，



正確採買、簡單烹調、無毒清潔，



拿回「安心飲食」的主導權！



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◆完整收錄！廚房小家電&鍋具挑選、清洗、無毒用祕訣



◆快速學會！各類食物選、洗、煮、食、保鮮技巧



◆詳細圖解！步驟式說明採買、清潔、挑選的關鍵重點



◆經驗分享！譚老師公開家中餐桌常見料理＆安心食撇步

譯者介紹

作者序



簡單、自在，找回餐桌的幸福感！?



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Chapter1? 廚房家電



抽油煙機



微波爐



烤箱



電鍋



家中必備！廚房3大清潔小物



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Chapter2? 鍋具



不鏽鋼鍋



鐵鍋



不沾鍋



鋁鍋



陶鍋（砂鍋）



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Chapter3? 餐具&器具



外食餐具



家用餐具



美耐皿餐具



砧板和刀具



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Chapter4 蔬菜



選購台灣「當季蔬菜」安心又便宜



葉菜類



我家餐桌上常出現的健康葉菜



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包菜類



高麗菜



大白菜



花椰菜



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瓜果類



小黃瓜



番茄



茄子



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根莖類



地瓜



馬鈴薯



白蘿蔔



南瓜



玉米



竹筍



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Chapter5 水果



蘋果



香蕉



葡萄



梨子



奇異果



鳳梨



火龍果



檸檬



芭樂



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Chapter7海鮮&肉品



小型魚



蝦



豬肉



牛肉



雞肉



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Chapter6米麵



白米



麵粉製品（麵條、米粉、板條、湯圓）



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Chapter8辛香料&調味料



青蔥



薑

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